ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮೊಸರು ಎಂದರೇನು ?( what is curd ? ) ಮೊಸರು  ಉದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನುಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ,ಉದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಾಲಿಗೆ  ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವೂ ಗುಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಪಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.  ಮೊಸರಿನ … Read more